開店是需要一定成本的,不要看便利店不大,其實開銷的地方也挺多的,那么新手開便利店,開便利店成本開銷有哪些?如何節省開便利店成本?有哪些節省成本的技巧,下面一起來看看。
便利店成本支出在這2個方面:
1、門店轉讓費、裝修費、物料和硬件(冰箱、空調、電視等);
這一部分費用主要是在投入期,前期開店需要投入的資金是很龐大的,要做好精細的計算。
2、店員工資、水電費、收銀系統、進貨、損耗等。
這是成本回收及盈利期。在日常運營過程中,有很多地方可以下功夫減少開支。
其實很多虧損的便利店,大部分都是虧在租金和運營成本上。租金上漲不可控,而成本可以,這個是重頭戲。
便利店運營成本節省小技巧:
店員工資
(1)最低工資標準是根據店面所處的位置決定的,商業區和居民區是不一樣的。
(2)工資要有細分定位,新手是一個價,轉正是一個價,熟練后又是一個價。這樣做一是可以在一定程度上減少工資開支,另一方面也能在一定程度上抑制員工的流動。
(3)工資構成要科學,有基礎工資,有績效工資,有獎金。施行百分制考核,及格就發基本工資;優秀就發基本工資+績效工資;優秀以上則發基本工資+績效工資+獎金;偶爾還可以物質表揚或者發些福利。這種動態化的計薪方式和考核方式能夠有效的激發員工的積極性,更勤快的工作。
店鋪租金
店租簽約的時候,如果看準了,盡量多簽2年,別簽1年;便利店的房租一般都會上漲。第二,如果門店面積還可以的話,門口的位置是可以嘗試招租的,好比小吃店、烤串攤或者餅鋪,甚至是廣告位。千方百計利用資源創收,不論多少。
此外,還有一些注意的地方。不同的地方,可能政策不一樣。一般房東和你簽的租賃合同都是沒上稅的,所以最好在開始的時候問清楚。不然的話,后面辦理證件的話,政府機構會讓你出具租賃合同,然后這個錢你就需要自己繳,比如,煙草證。
資金流轉
資金流轉實際上就是對進貨和結款的管理。首先:一定要熟悉利潤商品有哪些,它們的流動周期,然后做合理庫存。不要盲目報貨,也不要不敢進貨。在這個方面,可以結合嘉滿利便利店的標準來看,對接下來熱賣的商品是有科學的分析和預判的,安排的促銷活動對便利店的備貨極具參考價值。
其次,貨品搭配要全,不能全都是暢銷品,低頻次商品如果滿足了客戶的應急性需求,那么這個客戶可能就是你的忠實客戶了。
還有就是:便利店的零食、奶制品、面包等要注意好保質期;方便提前做促銷方案或者聯系供應商退換貨。
商品損耗
損耗一般是來自商品自然損耗,蟲害損耗、過失損耗和非正常情況損耗。所以在日常加強意識,注意作業規范,同時多關注相關的影響性因素,提前做好防范措施能有效止損。