隨著信息技術的發(fā)展以及生活節(jié)奏的加快，餐飲服務業(yè)也開始引進餐飲管理系統(tǒng)來管理餐飲業(yè)的內(nèi)部事務。接入餐飲管理系統(tǒng)之后，餐廳就可以在系統(tǒng)的幫助下完成高效快速的點餐和收銀工作，杜絕跑單、漏單等失誤的出現(xiàn)。下面就來了解下餐飲管理系統(tǒng)的功能特點以及八大功能模塊。

一、餐飲管理系統(tǒng)的功能特點

1、操作便捷，易學易用

支持多種點菜終端設備：POS機、智能手機等。系統(tǒng)主界面舒適美觀、采用極富人性化設計的圖形導航。系統(tǒng)采用模塊化集成，諸多功能經(jīng)過精心設計；支持圖形、編碼、拼音簡碼等豐富的錄入方式，操作方式可按習慣自由切換。

2、前臺管理

既滿足收銀工作的基本要求，還包括會員的部分管理、后廚打印、庫存報警、營業(yè)分析等，充分體現(xiàn)現(xiàn)代餐飲企業(yè)的信息化，真正減輕管理者的工作量，提高工作效率。

3、會員管理

幫管理者留住老顧客，吸引新顧客，有積分卡、優(yōu)惠卡、折扣卡等，根據(jù)餐廳需要進行選擇，為會員提供更多的優(yōu)惠政策，使會員的管理真正實現(xiàn)現(xiàn)代化。

4、查詢管理

查詢功能要求系統(tǒng)自動生成上百種報表，供管理者查詢、分析、調(diào)整，既有針對營業(yè)的分析、核查，也有針對財務、會員、工資、倉庫的分析，內(nèi)容詳細、清晰，并且各種報表都可直接打印出來。

5、后臺管理

內(nèi)容豐富，條理性較強，幫助管理者輕松完成前臺數(shù)據(jù)的管理工作，操作簡單，系統(tǒng)穩(wěn)定，功能強大，內(nèi)容清晰，權限明確，責任清楚，百種報表查詢，支持無線點菜，觸摸屏下單，廚房印單，不同單位不同價格，時段特價，商品沽清，零頭折扣，賬單自主設計，一單多種結(jié)算方式，多種分單模式等。

6、財務結(jié)算

結(jié)賬系統(tǒng)安全穩(wěn)定，快速準確靈活多樣，支持現(xiàn)金、支票、信用卡、掛帳、免單、禮券、跑單、會員卡等。可定義多種折扣方案，包括單品折扣、類別折扣、會員折扣、整單折扣等；同時提供最低消費、服務費、按時計費等自動計算功能。

7、實時廚打監(jiān)控，杜絕制作漏單

系統(tǒng)自帶實時的廚打監(jiān)控功能，可以自定義廚打方式及打印內(nèi)容，實現(xiàn)一菜一單、類別一單、桌臺一單，全程監(jiān)控打印，防止了廚房打印丟單的現(xiàn)象；也可實現(xiàn)條碼打印及紅外線掃描出品。

8、餐飲管理系統(tǒng)嚴密權限設置，專人專用特定功能

企業(yè)各級別操作人員協(xié)同一致，嚴密的權限設置和權限分配，所有單據(jù)、報表詳細劃分權限，實現(xiàn)前臺營業(yè)，后臺監(jiān)督查詢，使企業(yè)關鍵數(shù)據(jù)對相關人員隱藏，機密信息由專人統(tǒng)一管理，避免數(shù)據(jù)惡意刪除和修改，可在工作日志記錄和查找所有操作過程。

9、餐飲管理系統(tǒng)全方位的決策分析科學的決策依據(jù)

系統(tǒng)通過大量豐富的統(tǒng)計報表，使企業(yè)決策者最關心的前臺營業(yè)狀況、往來款項情況、銷售情況、庫存情況、客源情況等能夠及時匯總，各數(shù)據(jù)可以更詳實反映企業(yè)經(jīng)營情況，幫助管理者迅速做出決策反應。遠程web報表系統(tǒng)，企業(yè)的決策者可以隨時隨地了解企業(yè)的運作。

二、餐飲管理系統(tǒng)的八大功能模塊

1、前臺營業(yè)

快速處理前臺營業(yè)情況，加速結(jié)算過程。

（1）營業(yè)管理：對餐飲的營業(yè)進行管理包括開臺、換臺、并臺、點單、加單、結(jié)帳等操作。

（2）交接班：結(jié)束當前營業(yè)員的操作并打印出營業(yè)報表，并更換營業(yè)員。

（3）營業(yè)收入報表：本班次的營業(yè)收入情況報表，交接辦后數(shù)據(jù)將清楚。

（4）桌位營業(yè)報表：半班次的桌位營業(yè)情況報表，交接辦后數(shù)據(jù)將清楚。

（5）品名營業(yè)報表：本班次的品名營業(yè)情況報表，交接辦后數(shù)據(jù)將清楚。

2、后臺管理

系統(tǒng)基礎信息的錄入，對以后的業(yè)務數(shù)據(jù)進行初始化設置，以供今后在業(yè)務中應用。

（1）商品類型：對餐飲中商品類型進行設置。

（2）客戶信息：添加客戶的基礎信息，聯(lián)系方式等。

（3）供應商信息：添加商品供應商的基礎信息及聯(lián)系方式等。

（4）結(jié)算方式：對餐飲結(jié)算方式進行設置。

（5）員工管理：員工檔案的管理，對員工職務設置及管理等。

（6）商品資料：登記餐飲包含的所有商品信息，及單價信息。

（7）庫存登記：把登記的商品資料插入到所要管理的庫存當中。

（8）桌位設置：設置餐飲所擁有的桌位信息，并添加服務員的負責信息。

（9）信息設置：設置打印小票的顯示信息。

3、存貨管理

快速處理采購業(yè)務，有效監(jiān)督采購過程，降低采購成本。通過供貨期，商品價格的對比分析，實現(xiàn)采購決策支持。詳細記錄采購價格與信息，使采購信息一目了然。多種結(jié)算方式，以銷定結(jié)實現(xiàn)資金有效利用和低庫存經(jīng)營。同時具有采購退貨業(yè)務處理。

（1）采購管理：對采購的商品進行登記，登記商品進價，有效進行商品采購決策分析。

（2）采購退貨管理：對采購回的不良產(chǎn)品進行退回處理，并形成單據(jù)以供日后業(yè)務分析。

（3）出庫管理：對倉庫中商品進行出庫登記，并形成單句供日后查詢。

（4）出庫退回管理：對出庫商品進行退回處理。

（5）耗用管理：對易耗品的耗用管理，并進行登記。

（6）耗用退回管理：耗用商品的退回管理。

（7）報損管理：對報損商品進行管理及登記。

4、資金管理

處理各種費用開支、其他收支業(yè)務，隨時了解資金運轉(zhuǎn)狀況。

（1）其他收支：對本單位其他的收入與支出進行登記。

（2）資金借入：對本單位借入資金的登記。

（3）資金借出：對本單位借出資金的登記。

（4）資金轉(zhuǎn)移：對本單位資金轉(zhuǎn)移的登記。

（5）欠款結(jié)算：對本單位的應收款、應付款的登記。

5、營業(yè)報表

對營業(yè)單據(jù)進行統(tǒng)計匯總，方便用戶查看。

（1）營業(yè)收入報表

（2）桌位營業(yè)報表

（3）品名營業(yè)報表

（4）營業(yè)明細報表

6、存貨報表

對庫存商品單據(jù)進行統(tǒng)計匯總，以供查詢。

（1）采購報表

（2）采購退貨報表

（3）出庫報表

（4）出庫退回報表

（5）耗用報表

（6）耗用退回報表

（7）報損報表

（8）庫存數(shù)量報表

（9）庫存上線報表

（10）庫存下線報表

7、資金報表

對資金情況的匯總。

（1）資金借入報表

（2）資金借出報表

（3）資金流動報表

（4）資金報表

（5）欠款結(jié)算報表

（6）資金轉(zhuǎn)移報表

（7）其他收支報表

以上的報表都具有查詢功能，可根據(jù)不同的條件進行查詢，得到自己想要的明細報表。

8、系統(tǒng)管理

系統(tǒng)用戶的設置，及軟件的注冊。

（1）口令更改：對登陸系統(tǒng)的用戶進行口令的更改。

（2）權限設置：對系統(tǒng)用戶的使用權限進行設置。

（3）用戶管理：添加系統(tǒng)的使用用戶。

（4）軟件注冊：注冊本軟件，使其具有長期使用權利。

（5）初始化數(shù)據(jù)：刪除所有的系統(tǒng)數(shù)據(jù)，使系統(tǒng)恢復到剛安裝后的狀態(tài)。