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門店數量翻倍

“我們今年開店的情況，目前的數量是翻倍的，特別是縣城店加盟店盈利的情況，今年也是所有年份里最好的一年。”一位區域便利店負責人表示。

該負責人稱，自己品牌在原有的二三線城市開店數量并未增加，增多的是下沉市場的加盟。“縣域加盟情況中，復店加盟商較多，上個月70%是老加盟商賺的錢，開第二家店、第三家店、第四家店的情況較多，有時候一個縣城還會被一個加盟商給包了?！?/span>

目前來看，在零售行業中，便利店規模增長速度是目前為數不多的業態之一。

在5月舉辦的便利店大會上，中國連鎖經營協會發布了《2023中國便利店TOP100》，TOP100企業共計擁有門店182412個。其中，2023年全國便利店銷售額4248億元，同比增速為11%，門店規模達到32萬家，同比增長7%。

從top20來看，有幾個較為值得關注的變化：

一是，近年來，羅森中國不斷加快發展步伐。羅森門店總數6330個，位列第五，領先于7-11（位列第七）、全家（位列第十一），落后于美宜佳、易捷、昆侖好客和天福，是進入前五的外資品牌。

二是，全家、便利蜂失速明顯。從門店增幅來看，2023年全家僅新開41家，而其他兩家日系便利店品牌，7-11和羅森分別新增587家和689家。據“2022年中國便利店TOP100”榜單顯示，全家便利店以2666家門店數量位列榜單第十位，而2023年全家以2707家門店跌出前十，位居第十一位。

此外，“2022年中國便利店TOP100”榜單顯示，便利蜂以2005家門店數量位列榜單第十五位，而2023年便利蜂以1510家門店跌出前二十，位居第二十五位，一年減少495家門店，降幅較大。

三是，行業集中度較高。從榜單來看，前5名企業擁有95799家門店，占榜單總店數的52.5%。其中，前10名有115741家店，占總數的63.5%。換句話說，頭部的10家企業的門店數量占到了榜單的6成。

四是，從全國區域整體來看，TOP100榜單里，廣東依舊是便利店的“圣地”，廣東省11家企業進入名單；其次，是山東省，有8家企業；并列第三的有北京、上海、福建三地，各有7家企業。

值得一提的是，三四五線城市增速明顯，是便利店未來布局的重點，在TOP100中榜單中，新增的門店里面有60%以上是在三四五線城市。

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便利蜂、全家失速

對比近三年榜單，便利蜂失速較為明顯。

據“2021年中國便利店TOP100”榜單顯示，便利蜂以2800家門店數量位列榜單第十一位，到2022年，門店數2005家，位列榜單第十五位，而到2023年，門店數為1510家門，直接店跌出前20，位居第二十五位。

回過頭來看，2021年或許是便利蜂的轉折點。

雖然彼時疫情反復對線下零售業態造成不利影響，但剛完成上億美元融資的便利蜂選擇逆勢擴張。這一年，便利蜂新增748家門店，約為2020年新增門店數的1.79倍，總門店數突破2800家。

與此同時，便利蜂尋求的第二增長曲線“店中店”飲品站“不眠?！?，一口氣上線近50款精品咖啡和新式茶飲產品，在北京、上海、天津、南京和杭州等多個城市推出，價格也在大額優惠券疊加下極具“親民”，降至10元以內。

高調跑馬圈地的日子也很快陷入僵局。2022年初，便利蜂宣布因業績不及預期，全體員工年終獎取消，多個崗位被迫降薪。年中公司先后開啟三輪裁員，物流、中臺、運營等多個業務部門受到波及。而咖啡茶飲業務被迫叫停，在天津投建的鮮食工廠再無進展。

同年年底，便利蜂內部提出“冬眠計劃”，關閉了當期700余家虧損門店，總門店數降至2005家。

極限收縮一定程度上折射出了便利蜂現金流的緊張形勢。

據天眼查公開信息顯示，便利蜂的最后一輪融資停留在2020年5月。公司罕見地沒有透露具體投資方和金額，僅強調新增股東包括全球頂級PE、國家主權基金、國際一流大學基金以及超大型互聯網公司，累計融資額達15億美元。

融資環境驟然趨冷，堅持重資產、高投入直營模式的便利蜂尚未見到盈利曙光，不得不自尋出路，為2021年的“燒錢”行為買單。同樣，從近幾年的發展來看，全家也一直處于“失速”狀態。

從2020年開始，全家的整體門店數都呈逐年下降趨勢。

從連鎖經營協會數據信息梳理來看，2020年，全家的門店總數為2967家門店，到2021年減少為2902家，2022年為2666家，2023年為2707家，比2022年增加41家。

對比另外兩家外資便利店羅森與7-11來看，羅森2021年的門店總數為4466家，2022年為5641家，2023年6330家，平均每年增長900多家。

再對比7-11來看，2021年，其門店數為2893家，2022年為3319家，2023年為3906家，每年也以500家左右的速度增長。

相比之下，全家便利店已成為三家外資便利店的墊底存在。對此，全家便利助理總裁童偉國公開表示，全家要大干一場，接下來將提速擴張。

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“對打”加劇，未來終局是什么？

雖然，羅森位列榜單第五，領先于711（位列第七）、全家（位列第十一），規模增長較快，但值得一提的是，近日羅森退市的消息引發行業關注。

此前，日本羅森宣布，預計在7月召開臨時股東大會后，公司將于7月24日退市。此處“退市”指的是羅森的股票將退市，羅森中國總裁室鄭女士回應媒體表示，此事系日本羅森內部股權變更及投資戰略調整，不會影響我司正常經營。

盡管股票退市不影響門店經營，但此次調整也揭露了羅森在經營、轉型中面臨的巨大壓力。

日本羅森在官網發布的公告中提到，公司所屬的行業除了競爭環境加劇、消費者需求多樣化之外，還面臨原材料費、人工費、物流費等各種成本上升的嚴峻形勢。日本羅森認為，“本次交易將有助于提高公司價值”。

與此同時，中國的便利店市場競爭正在不斷加劇。羅森要與同樣來自日本的7-11、全家便利店爭奪市場份額，中國本土連鎖品牌的崛起、即時零售的流行也使得羅森壓力倍增。

在5月17日舉辦的2024中國便利店大會上，羅森中國總裁三宅示修坦言，目前，羅森客流量和每單內的件數都在增長，但客單價卻在下降。同時，他還表示，實體店鋪的價值已經重新得到評估，銷售額的下降更多是由于社區住宅周邊的競爭、諸如抖音的平臺促銷、外賣分流、零食折扣店的影響等因素。

對此，業內人士表示，目前國內的便利店行業已進入存量市場，品牌既要面對本土便利店、夫妻店的同業競爭，還有著來自超市線上業務、即時配送電商平臺的異業競爭。

不可忽略的是，在羅森數字化轉型困難的同時，行業轉變為存量市場導致新增有限、超市及電商平臺帶來的異業競爭，沖擊著羅森的市場地位，也表明便利店市場正在進行新一輪淘汰。

過去幾年中，在資本的加持下，中國的便利店行業迎來了快速的膨脹。

如今，在近32萬家便利店中，與咖啡、奶茶、小面等消費業態一樣，便利店企業為尋找新增量，拓展下沉市場已成為業內共識。

加之近幾年政策層面的引導，在市場主體上，很多便利店品牌已經開啟下沉、再下沉之路，紛紛邁向三四線城市甚至縣域市場。

值得關注的是，行業仍在快速發展，在競爭加劇的情況下，無論是平均單店銷售額，還是平均單店覆蓋的人口，都有一定幅度的下降。

直白的說是，開店的多了，“對打”局面也會隨之加劇。

從近幾年便利店業態的發展來看，“一熱一冷”是其最真實的寫照。熱的是規模的持續增長，冷的是平均單店營收一路下滑。

從規模上來看，全國便利店總數在短短三年內實現快速增長，從2019年的13.2萬家飆升到2023年的30余萬家，拆解開來看，平均每天就有150余家便利店開業。

從單店營收來看，2021年的便利店平均單店日營收為5297元，到2022年下滑至4794元。

過去幾年，中國便利店在數量上跑出了規模，但經營便利店絕不是一件簡單的事，想要把便利店生意做好，更是一門精細活。

正如自稱“賣貨郎”的見福便利店董事長張利所說，“做零售業本來就很辛苦，利潤微薄，要尊重事物的規律，做難而正確的事得需要時間，不能拔苗助長，枉費苦心。”

文章來源：微信公眾號【靈獸】 作者：晴山