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開餐館也是一樣，但隔壁的餐館生意很好，然而，自己的餐館生意慘淡，生意也在下滑。作為投資者，你也很著急。那么，如何應對餐飲市場競爭？這讓很多老板頭疼。我認為餐飲生意不好做是有原因的。我們需要據此制定相應的餐廳管理方案，這樣才能做好餐廳的管理工作，成功開業不是問題！
餐飲生意不好做？餐飲生意分析
1、 環境大氣
當我們去餐館吃飯時，除了食物外，我們更注重環境和氣氛。如果一家餐廳的環境不好，氣氛不好，嘈雜，很擁擠，衛生條件差，有異味，服務不好，自然會導致顧客流失，所以先要做的就是把整個店的環境和氛圍做好。
2、 食品創新
隨著越來越多的投資者加入到我國餐飲業的競爭中，市場的同質化現象越來越嚴重。因此，我們需要進行餐飲創新，讓我們的廚師融入現代和現代的風味元素，開發新的菜肴，我們必須推出我們的招工特色菜，只有這樣才能給人留下深刻的印象，發揮我們的廣告作用。
3、 價格體系
價格對我們的消費者來說是更敏感的，所以我們也需要反思我們的定價策略是否正確，我們的餐廳定位是否準確，然后再調查同行的價格，更后修改自己的價格，這樣我們才能推出優惠價格，提高我們餐廳的競爭力。
以上，是小編根據餐飲生意下滑的幾個原因進行的分析，我們需要反思自己門店存在的問題，從環境氛圍、餐飲菜品、定價等方面進行分析，推出自己的新活動方案，吸引消費者。
