開家小吃店是很多人的創(chuàng)業(yè)目標(biāo),小吃店經(jīng)營范圍比較廣,而且投資也較低,所承受的風(fēng)險也相對較低。但是面對當(dāng)下市場上的競爭,對于小吃店的經(jīng)營者來說,要想成功并不容易,其中不容大家忽視的一點(diǎn)就是關(guān)于小吃店的選址工作了,我們大家在選址的過程中需要注意什么呢?小吃加盟選址攻略,原來這么有講究!
1.市場選址
市場選址考慮兩個因素:競爭對手和消費(fèi)者
(1)競爭對手方面:
A.分析傳統(tǒng)型競爭者現(xiàn)狀包括:數(shù)目,業(yè)績水平等方面信息。
B.分析以往傳統(tǒng)型競爭者成功和失敗原因。
C.分析傳統(tǒng)型競爭者優(yōu)勢包括:經(jīng)營何種菜系,特色小吃加盟店檔次定位(平民還是有錢人),地段規(guī)模等信息。
(2)消費(fèi)者方面:
A.該市場消費(fèi)者飲食偏好是什么?
B.該市場消費(fèi)者消費(fèi)特點(diǎn)和意思是什么?如:是否喜歡到特色小吃加盟店就餐,消費(fèi)水平高低特點(diǎn)等。
C.目標(biāo)市場主要消費(fèi)者是那一類?是**?是企業(yè)?還是游客?等。
2.經(jīng)濟(jì)選址
A.收集和評估酒樓周圍商業(yè)快速增長的相關(guān)數(shù)據(jù),并做出客觀準(zhǔn)確評估。
B.對附近提供同類菜品服務(wù)的餐廳導(dǎo)致的競爭程度進(jìn)行評估看有無優(yōu)勢處。
C.地價選擇,也就是考慮潛在價值與現(xiàn)實(shí)價值之綜合評估。不論市中心或城郊,關(guān)鍵看消費(fèi)住戶、流動人數(shù)規(guī)模大小,地價上漲是否對營業(yè)投入、產(chǎn)出產(chǎn)生較大影響。
D.若本地存在旅游行情也一個將其考慮在內(nèi)。
E.考慮購物中心、商業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)的距離和方向,是否存在旅游行情等,將會對推銷和知名度等產(chǎn)生影響。
3.地理選址
A.首要防范的是拆遷。
B.避免在產(chǎn)權(quán)爭議地點(diǎn)建店。
C.建店位置應(yīng)水,電,氣三通。
D.要注意在交通,泊車,顯眼,等各項(xiàng)方便消費(fèi)者,吸引消費(fèi)者的地方選址。
小吃店選址攻略,原來這么有講究!做特色小吃生意,選址是相當(dāng)?shù)闹匾玫牡刂纺軒聿灰粯拥娜肆髁浚瑥亩軒砗蒙狻O胍〕缘晟夂茫蠹乙獙W(xué)習(xí)的也很多,只有不斷的學(xué)習(xí)才能更快的進(jìn)步
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