縱觀整個商業態勢,把控好成本與風險比提升銷量更能決定一個品牌的生死存亡。餐飲行業的供應鏈管理本質上是成本把控,靠經驗的操作既沒有效率也難以形成規范與標準。
美食家集團版餐飲系統,憑借對餐飲業態的專業度,打造了一套完整和合理的供應鏈體系,具備易上手可擴展的優勢,能幫助企業大大節約成本。
供應鏈篇 > 多采購模式 ① 供貨商與餐企通過小程序分享關聯,實現采購閉環。 ② 多種營業訂貨模式,智能預估門店采購訂貨量,提供準確的訂貨指導。 供應鏈篇 > 協同式配送 ① 要貨向導支持按銷售報貨和手工報貨,滿足不同場景需要。 ② 配送向導支持按門店要貨統一分單和按銷售量配送,減少溝通成本和誤差。 ③ 調撥單只需要配送中心錄單,門店核對確認,減少錄單環節,提升員工效率。 供應鏈篇 > 向導式生產 ① 生產向導:支持按庫存存量指標或者要貨單,讓生產管理避免浪費,讓生產更加科學合理。 ② 配方管理:因需建立多種BOM配方方案,使生產投量更加標準化,是出成率與拆分率的保證。 ③ 生產看板:按需生產,有效控制損耗和提升銷量。 ④ 生產加工的產成品可以為原料半成品或者品項、預制菜,滿足不同場景需求。 供應鏈篇 > 數字化庫管 ① 門店移動管理,手機制單,即錄即盤。 ② 系統單據錄入,即錄即存,斷網無憂。 ③ 原料庫存全生命周期精準記錄,進行最大最小庫存控制,避免積壓損耗。 供應鏈篇 > 移動化采購管理 ① 店小寶支持手機門店要貨、采購、調撥、結算等,日常采購掌上完成。
②OCR拍照識別,擺脫傳統手打建檔和錄單,實現快速開店和新品建檔,入庫一步到位。
供應鏈篇 > 全流程結算中心 支持供應商手機對賬,無需進入后臺更方便,支持預付款、供應商結算,滿足餐企各種結算需求。
供應鏈的把控只有全流程數字化,才能實現真正的高效,美食家集團版通過對每個環節的把關,能幫助連鎖餐企從多個方面減低損耗,減少倉儲成本,降低經營成本。