11月，全國大部分地區(qū)已經(jīng)實(shí)際入冬了，對于超市和便利店來說也是個重要的時間點(diǎn)。

畢竟每個季節(jié)，消費(fèi)者的需求都會不一樣，門店也應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場需求做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。今天的天店干貨將給出一些冬季的管理建議。

商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

便利店：冬季對于便利店來說可以創(chuàng)收，熟食、熱食的需求會增加，消費(fèi)者習(xí)慣吃點(diǎn)熱的食品補(bǔ)充能量，便利店可開始售賣關(guān)東煮、熱狗、車仔面等簡易熱食，毛利高且損耗可控。

超市：超市的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整也主要集中在食品區(qū)，火鍋食材，煲湯食材是冬季的熱銷品，可上黃金貨架區(qū)域，或設(shè)置主題型食品區(qū)，進(jìn)行一定的裝扮。

生鮮水果類結(jié)合自身店鋪和同區(qū)域超市銷售數(shù)據(jù)調(diào)整。天店店報小程序可實(shí)時查看銷售報表，會員＋小程序能記錄會員消費(fèi)習(xí)慣并分析出熱賣品，及時備貨和下架冷門貨品。

商品陳列調(diào)整

冬季的貨架陳列也應(yīng)該隨之改變，將需求較大的商品放在顯眼位置。

暖寶寶、熱水袋、棉拖鞋等熱銷品可往黃金區(qū)域擺放，瓜子炒貨等零食在冬季也會更受歡迎，同樣可調(diào)整至顯眼位置，如有條件可對熱銷品做一些集合型的特賣或者優(yōu)惠活動。

天店管店小程序可隨時隨地查詢庫存，庫存情況一目了然，以便及時補(bǔ)貨。軟裝及氛圍調(diào)整調(diào)整環(huán)境因素對顧客決策的影響是無形的，門店氛圍的打造很大程度上能延長逗留時間和降低決策成本。

超市和購物中心擋風(fēng)門簾有保暖效果，可降低一部分暖氣流失的成本，門店裝飾可選擇暖色調(diào)物料，金屬扶手，柜門等可考慮一些包覆性的防凍措施，可更好提升顧客的購物體驗(yàn)。

便利店的燈光盡量替換成暖調(diào)燈光，營造溫暖柔和的氛圍。

營業(yè)時間調(diào)整

冬季人們外出和逛超市的頻率都會降低，開門時間可適當(dāng)延后半小時，關(guān)門時間提前半小時，營業(yè)時間的縮短一定程度上減少了不必要的水電和人力成本。

總結(jié)

對于商超和便利店來說，入冬需要做的工作必然不少，一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整可以給門店?duì)I收帶來新的增長點(diǎn)。

可以依靠工具或者現(xiàn)有資源轉(zhuǎn)化的調(diào)整是最省時省力的，思迅天店收銀系統(tǒng)，提供多樣化的管店工具，為門店提供更多助力。