8月即將到來，超市品類營銷該怎么做，是不少零售企業朋友關注的重點，今天就分享超實用的營銷指引，我們一起來看看！

蔬菜營銷指引

蔬菜需重點關注的單品

西紅柿、土豆、菜瓜、西蘭花、薄皮椒、南瓜、鮮百合、生姜、青梗花菜、地瓜、上海青、綠甘藍、沙地蜜薯（分級）、紅蘿卜、蓮藕、鐵棍山藥、春菜、四季豆、香菇、洋蔥、蒜頭、刀豆、杏鮑菇、散裝娃娃菜、冬瓜、白金針菇、絲瓜、美國甜玉米、云南小瓜、毛豆

重點商品

西紅柿，薄皮椒，土豆、青梗散花、西蘭花，、生姜、蒜頭，紅泡椒，香菇，杏鮑菇，菠菜，紅莧菜，鐵棍山藥，甜玉米，菜瓜，紅蘿卜，毛豆，四季豆，荷蘭豆，蘆筍。

陳列要求

活動期間 ：針對銷售體量較低的商品，縮小陳列面，如：毛芋頭，圓茄，個別門店部分小分類商品：如紅蘿卜，青蘿卜，心里美，可以三選一，三選二。DM海報商品擴大陳列面銷售

活動：菌菇類。杏鮑菇，香菇，調味類：，薄皮椒，紅泡椒，葉菜類：莧菜，空心菜，油麥菜，豆類：龍豆，四季豆，荷蘭豆，蠶豆仁，毛豆，根莖類：土豆，鐵棍山藥，沙地蜜薯，茄果：西紅柿，黑茄，結球：青埂散花等各西蘭花小分類

突出重點營銷擴大重點商品陳列面，形成陳列與銷售成正比：堆碼/ 端頭陳列面（160*80)突出、節日期間引入高端，地域性商品，商品陳列要突出量感，品質新鮮無殘次、活動前一天，首先要把當天臺面品質差，不可存放的商品，快速出清，活動中要時刻關注商品動銷情況，針對銷售與處理不成正比的商品，及時調整陳列，或采購訂單調整。

活動最后一天，要做好商品陳列切換，對于商品回架，不能一步到位，要梯次回價。活動后，要進行數據分析，總結不足之處，為下次活動做參考依據

價格執行：執行活動促銷價格管控，優勢資源合理的定價，杜絕有暴力定價，影響商品價格口碑

標準固化：每日三次開業標準達標，根據商品陳列要求，體現商品美觀感。

庫存管理：商品角色的定位，以銷定量，庫存周轉天數合理化。

提示：所有標顏色商品，要求門店擴大陳列，按指引執行。

水產營銷指引

冰鮮需重點關注的單品

黃瓜魚中（冰）、金鯧魚、冰帶魚、去頭紅蝦、巴沙魚柳、鮮帶魚（冰）、水鱈魚塊、鴉片魚頭（冰）、青蝦仁、紅蝦仁、昌魚（冰）、冰魷魚、南美對蝦、凍昌魚（冰）、黃瓜魚大（冰）、龍頭(冰）、魷魚腳、凍帶魚段、凍小黃魚

貝類需重點關注的單品

花蛤、黃蟶、扇貝肉、蒜蓉粉絲扇貝（6粒）、鮮海蠣、花蛤肉、蛤俐、紅海蜇頭、凍煮扇貝肉散、白海蜇絲、北極貝、蚌仔、深海小海帶、鹽漬海帶絲、青蛾、鹽漬海帶條、花螺、白海蜇頭、鹽漬海帶結、鹽漬海帶頭

海鮮需重點關注的單品

明蝦、正蟹（公）、鳊魚、白鯽魚、鮑魚（活）、草魚、黃甲、淡水蝦、草鱺、淡水瓜（活）、小菜鱘、白鯽魚(大)(活)、紅鰱、小黃鱔、波士頓龍蝦、大閘蟹（公）、大黃鱔、泥鰍、毛蟹（公）、牛蛙

8月份重點關注事項

1、各區域應加強專業賣手（懂商品、會營銷、善服務）的工作 ，提升高價值商品銷售；（如：小龍蝦、花蛤、海藻系列、明蝦）

2、關注商品保質期及生產日期、索票索證、商品抽檢、儲藏條件等食品安全工作是否落實到位

3、應參考去年銷售數據，做好重點商品的銷量預估、確保開單準確性，品項齊、滿足顧客需求

4、加大B、C類商品推廣力度，陳列方面堅持陽面端頭、堆頭陳列中高檔毛利商品（毛利商品并非是定高價來獲取毛利，而是以量取利）；陰面陳列民生商品，民生商品的定價可以略低于平時定價。（民生商品執行管控價）

5、8月份天氣較炎熱，應加強做好商品開單、保鮮工作，發現異常及時反饋，對庫存大的商品及時區域門店間調拔，或者單品營銷及時出清。

水果營銷指引

水果需關注的重點

榴蓮、本地紅提、山竹、火龍果、紅心火龍果、套袋紅富士、半邊天波斯蜜瓜、蜜桔、冬棗、硒砂瓜、特特香蕉、80#套袋紅富士、花瓜、香蕉、澳橙、精品冬棗（大）、龍眼、水蜜桃XL、脆桃、巨峰葡萄

8月份重點關注事項

1、季節營銷，商品結構調整【水瓜類，蜜瓜類，提子類，葡萄類，棗類，桃李類，佳沛奇異果系列等商品轉換】

2、加強每日市調，合理把控商品進銷存

3、日常天天平價/周循環營銷規劃落實/重視早夜市的經營

4、小分類定價結構體系搭建

5、異常重點庫存跟蹤

6、抓住重要營銷節點

7、社區拼團、電商銷售加強推進

8、精準服務營銷

肉禽營銷指引

家禽、凍品需關注的重點單品

冰翅中、前戈、無骨條肉、后戈、冰翅根、大排、澳洲牛鍵子肉、長雞爪、前腿瘦肉、冰雞腿

豬肉需關注的重點10單品

前戈、無骨條肉、后戈、大排、前腿瘦肉、凍肋排、龍骨、胴骨、帶骨中段、帶皮前蹄髈

豬肉冷藏臥柜陳列陳列要求：

A：按類別順位陳列，依次為肉類、骨類 、內臟類、小包裝（中糧盒裝商品），加強散賣精品的陳列品種數及部類分割骨類（鮮脊骨、鮮叉骨、鮮頸骨、鮮棒骨等）提升毛利；

B：陳列要求豐滿，不露底盤，商品不能過多擠壓避免變色出水，隨手保持臺面商品整齊不凌亂；

C：每個假底鐵盒單獨陳列一個單品，晚間19點以后可根據門店實際客流在保證品項齊全的情況下縮減數量；

D：海報促銷品及天天評價商品陳列面積有條件門店不小于4托盤位置，無條件門店不小于2托盤位置。前后腿肉、大塊肉根據門店實際情況高峰期懸掛銷售（上午7：30-11：30）并安排專人現場叫賣，提升商品引流及銷售；

E：貨簽對應一貨一簽，衛生干凈；挑選工具連續袋擺放規范；