新手如何開超市？有什么秘訣？九個方面帶你了解開超市的整體過程，希望能夠幫到大家。

一、根據賣場定位，確定好組織架構和崗位編制

1．店長親自參與、協助人力資源部完成組織架構和崗位定編工作。

2．因事設崗，確保組織架構的完整性和合理性。

3．成本控制原則和人均勞效原則。

4．開業編制遞增10%原則。

二、組織好招聘和培訓工作，特別是重點關注實習階段的跟蹤和考核,為開店成功提供人力資源的保障

1．管理類員工、技術工種類員工、收銀員和服務員，店長要親自參與面試。

2．組織好軍訓、企業文化培訓、規章制度培訓、工資福利制度培訓和各崗位應知應會實踐技能培訓，做到先培訓、后上崗。

3．實習階段，要重點關注“要貨計劃”、“市調表”、“盤點流程”、“退換貨流程”、“收貨流程”、“商品陳列原則”的實習情況和執行情況反饋。特別是員工、課長、處長在實習階段要親自參與一次盤點。

4．激勵實習階段表現優秀的員工。

三、根據公司制度和流程，制定門店開業的商品控損方案

1．成立控損組織機構，明確分工，責任到人，實行損耗目標控制責任制。

2．商品超耗的課長一票否決制和處長負連帶責任制。

3．管好收貨口，分組收貨，分工負責，收貨、退貨流程化、制度化。

4．單據日清日結，發現異常，立即處理。

5．開業前收貨期間，根據電腦室提供的《大類收貨金額報表》和《供應商當日收貨明細報表》，處、課長對庫存大和金額大的單品進行重點日盤點。

6．開業前做好重點單品的日盤點工作。

四、做好開業前的商品陳列工作，是確保開業成功和穩定市場份額的重要基礎工作

1．根據《商品配置表》和《商品棚割圖》來陳列。

2．開業海報商品的大量陳列和重點陳列。

3．高敏感商品和季節性商品的多處陳列和大量陳列。

4．根據陳列原則陳列，重點突出豐滿度原則。

五、開業DM海報商品的結構和力度，是產生開業轟動效應的關鍵

1．商品結構要體現季節性和常規性商品相組合的原則。

2．海報商品的價格要有沖擊力，特別是生鮮商品和高敏感商品。

3．確保開業DM海報商品數量的預見性和保證度，處長要把關。

六、合理的商品定位和商品結構以及商品價格是確保開業成功的條件

1．組織好開業前的商品市調工作，特別是高敏感商品的市調工作，確保低價形象和定價策略的合理性及準確性。專業的超市管理實操干貨分享平臺，搜索“零售動力”進行關注。

2．商品結構以滿足商圈消費需求為原則，確保品種規格豐富。

3．從商品的寬度、深度和價格帶著手，避免同質化。

七、強勢的企劃炒作是確保開業成功和維持生意穩定的重要手段

1．要有一套完整的開業前期企劃炒作方案，并且有計劃執行。

2．“銷售未動、企劃先行”經營意識的確定。

3．促銷方案要做到目標明確，創意新穎。

4．促銷方案要體現實惠性、實用性、可操作性、誠實性、震撼性原則。

八、打造一支優秀的團隊是確保開業成功和提升績效的根本保障

1．嚴明紀律是基礎。

2．領導的率先垂范和表率作用。

3．激勵機制的運用。

4．淘汰機制是確保一流執行力的重要保障。

5．提拔執行力強的人，充實門店管理團隊。

6．增強溝通是確保一支優秀團隊的有效工具。

九、門店開業后，在磨合期的經營和管理中應重點關注的事項

1．各崗位專業技能的培訓、考核和提升。

2．人才的挖掘和培養。

3．員工基礎管理工作的細化和執行。

4．市調工作的有序開展和跟進。

5．關注商品結構的調整和改進。

6．促銷工作要常變常新，作到促銷工作的經常化、理性化和計劃性。

7．關注庫存結構，商品經營毛利率和其他收入的完成情況。

8．整合促銷資源成為一種常態。

9．激勵機制和淘汰機制的合理運用。

10．團隊建設的關注、調整和提升。